野生のシソを味わう
8月に入ってからめっきり暑くなり、7月初旬にはやれ”冷夏”だの、”○○年ぶりの低気温”だの言われていたのがウソのように猛暑日が続いています。
そんな中、私もここ数日は暑さに参ってしまい、あまり外に出ていなかったのですが、流 ...
邪魔な雑草を有効活用しよう①:スベリヒユが大量に手に入ったので色々試す
スベリヒユとはスベリヒユ(滑莧、学名: Portulaca oleracea)は、スベリヒユ科スベリヒユ属の多年生植物(Wikipediaより)で、日本にも夏になると普通に見られる多肉植物ですが、繁殖力旺盛でコンクリートの隙間や他の野 ...
ウワバミソウのおひたしは夏の風物詩
前回も書いた通り、早春~春に比べると、この時期に生える食べられる野草は非常に限られてくる(発生する植物の種類自体はかなり多いんだけどね・・・)。
そんな中、今回の記事では夏場にも大量に発生し、美味しく食べられるため重宝され ...
ヤブカンゾウの蕾はみんなもっと食べるべき
夏になると食べられる野草は非常に少なくなり、普段自然の恵みを享受することを趣味としている人たちも、徐々に釣りやキノコ狩りに移行し始める。
そんな中、この時期に美味しく食べられる貴重な山菜の一つにカンゾウ(ワスレグサ)がある ...
野生のからし菜から自家製マスタードを作ってみよう!
河原などでよく見られる山菜の一つにからし菜という植物がある。
この植物は野菜として栽培もされていて、スーパーなどでも普通に売っているためほとんどの人が知っていると思うが、この植物は6月の下旬。ちょうど今くらいの季節になると ...