ヤブカンゾウの蕾はみんなもっと食べるべき
夏になると食べられる野草は非常に少なくなり、普段自然の恵みを享受することを趣味としている人たちも、徐々に釣りやキノコ狩りに移行し始める。
そんな中、この時期に美味しく食べられる貴重な山菜の一つにカンゾウ(ワスレグサ)がある ...
野生のからし菜から自家製マスタードを作ってみよう!
河原などでよく見られる山菜の一つにからし菜という植物がある。
この植物は野菜として栽培もされていて、スーパーなどでも普通に売っているためほとんどの人が知っていると思うが、この植物は6月の下旬。ちょうど今くらいの季節になると ...
侵略的外来種として敵視されている葛も美味しく食べれば全て解決
”侵略的外来生物”と聞くと多くの人がヌートリアや西洋タンポポなどに代表される海外産のものを想像すると思う。
確かに日本に住んでいる以上は日本の生態系に影響を与えるこれらの生物を思い浮かべるのは当然といえば当然のことだ。
薬草としての山菜・野草の利用法~胃腸編~
山菜採りやキノコ狩り、山登りなどのいわゆるアウトドア系の趣味はほかの趣味と比べると肉体的、精神的な面で疲れることが多く(その分楽しいことも多いんだけどね)
興味はあっても体がついていかない・・・という人や、胃腸が弱いので実際に ...