山菜

去年からこのブログを見て頂いている方からは”お前またヤブカンゾウかよ”と言う声が聞こえてきそうですが、その時は蕾をメインで扱ったので、今回はヤブカンゾウの”新芽”を題材にして記事を書かせていただきます。

いよいよ山菜の季節です。

毎年採れるヤブカンゾウ。これと言った特徴は無いが無難に美味い。

今年は暖冬続きだったこともあって、フキノトウやらカンゾウやらは割と早い時期から採って楽しんでいたのですが、山菜

山菜の中でもトップクラスに有名なものの1つに”菜の花”があります。

私は以前までこれはアブラナ（学名nippo-oleiferaもしくはB. napus）の花のことを指しているのだと思っていたのですが、どうやら実際にはアブ ...

シソふりかけってあるじゃないですか？
(商品名だと”ゆかり”が有名ですね。)

私自身は結構シソ自体が好きなので、たまに買っておにぎりに混ぜたりするんですが、あれって自分でも作ろうと思えば塩だけで簡単に作れるらしいん ...

春です。

春です。

去年は数個程度しか採れなかったフキノトウですが、今年は冬の間中ポイント探しを怠らなかったので主食に出来るレベルで採れました。

ド定番の天ぷら。

私はいつも天ぷら粉を使 ...