曲を簡単にジャズっぽく出来る”オルタードコード”は使いどころに注意しよう。
ジャズの教則本や楽譜などを読んでいるとたびたび登場する”7alt”と言う表記。普通のセブンスコードとは違うの?と誰もが一度は疑問に思ったことがあるはず。
というわけで、今回はセブンス・オルタードと読む、ある意味 ...
菜の花とは違う?河川敷に生える”からし菜”の花を食べてみた。
山菜の中でもトップクラスに有名なものの1つに”菜の花”があります。
私は以前までこれはアブラナ(学名nippo-oleiferaもしくはB. napus)の花のことを指しているのだと思っていたのですが、どうやら実際にはアブ ...
自作の蒸留器でミカン香がする毒草”ミヤマシキミ”から精油を抽出したけど…
大量に生えていて、なにかしらの秀でた特徴を持つ。
というのは、植物の利用法を考えるうえで一つの目安となります。
単純に食用にするほか、民間薬として使われたり、嗜好品として使われるものもあったり。
香りの良い早春の山菜たちで色々な”ふりかけ”を作ってみた。
シソふりかけってあるじゃないですか?
商品名だと”ゆかり”が有名ですね。
私自身は結構シソ自体が好きなので、たまに買っておにぎりに混ぜたりするんですが、あれって自分でも作ろうと思えば塩だけで
【早春の山菜】春だ!山だ!フキノトウだ!
春です。
春です。
去年は数個程度しか採れなかったフキノトウですが、今年は冬の間中ポイント探しを怠らなかったので主食に出来るレベルで採れました。
ド定番の天ぷらです。
私はいつも天ぷら粉 ...