アク抜きなしで食べられる。美味しいシダ山菜”コゴミ”を採りに行こう!
山菜の中でも最も有名なものの一つであるコゴミ(クサソテツ)。
去年は残念ながら一本も見つけることが出来ませんでしたが、先日、まだネットリテラシーの低い時代に書かれたであろう個人ブログ(むしろHPと言うべきか)を頼りに遠征してみ ...
たくさん採れたワラビで”ワラビとろろ丼”を作ってみよう!
数日前に早めの山菜採りに行って大爆死した私ですが、またしても懲りずにワラビ採りをしてきました。
近所の桜が植林された空き地。分かりにくいと思うけど割と高度がある。
というのも、私は最近、山菜採りのポイ
今年初の山菜採りに行ってきました
いよいよ山菜の季節です。
毎年採れるヤブカンゾウ。これと言った特徴は無いが無難に美味い。
今年は暖冬続きだったこともあって、フキノトウやらカンゾウやらは割と早い時期から採って楽しんでいたのですが、山菜
毛だらけのシダ植物”イノデ”を採って食べてみる
3月ももう下旬に差し掛かり早春の山菜はそろそろ終わりを迎える。
もう少し暖かくなればタケノコが生えるほか、ミズナやウドなど春の山菜を楽しむことができるのだが、私の住んでいる地域では今は非常に中途半端な時期でありノビルなどほ ...
