アウトドア,山菜,料理

タケノコと言えば、普通まず一番に思い浮かぶのは、水煮のものが1年を通して普通に売られている”孟宗竹”。

また、せいぜいが次点で”淡竹”と言ったところでしょう。

6月頃にでる淡竹のタケノコ。アクが全くな

アウトドア,山菜

春に咲く花と言えば、あまりにも多すぎて「どれか一つをパッと挙げて下さい」と急に言われても、逆に悩んでしまう人がほとんどでしょう。
しかし、その中でも道を歩いていて、あるいは雑草の生い茂った庭を見ていて。特に意識せずとも目に付く ...



アウトドア,山菜

渓流沿いなどの水辺に生える、アブラナ科の植物代表と言えば

そうクレソン!
・・・と言いたいところですが、このような環境にはよく似た別の植物が群生している場合があります。

それがこのニシノオオタネツケバナ ...

アウトドア,山菜,料理

一般にハーブと聞くと多くの人がペパーミントやローズマリー、バジルやタイムなどを思い浮かべるでしょうがこれらは全てシソ科の植物であり、当然ながら皆さんよくご存じの”赤じそ”や”青じそ”も同科に属します(科に属するって何かややこしいですね ...

アウトドア,健康,山菜,日常

この時期は一気に気温も上がり雨も多く降るため、どこへ行っても草木は生い茂り、家庭菜園をやっている方にとっては雑草が鬱陶しい季節だと思う。

今回紹介するドクダミもそんな大量に生える雑草のなかの一つであり、特有の臭気と尋常でな ...