アウトドア,山菜,料理

タケノコと言えば、普通まず一番に思い浮かぶのは、水煮のものが1年を通して普通に売られている”孟宗竹”。

また、せいぜいが次点で”淡竹”と言ったところでしょう。

6月頃にでる淡竹のタケノコ。アクが全くな

アウトドア,山菜,料理

山菜の中でも最も有名なものの一つであるコゴミ(クサソテツ)。
去年は残念ながら一本も見つけることが出来ませんでしたが、先日、まだネットリテラシーの低い時代に書かれたであろう個人ブログ(むしろHPと言うべきか)を頼りに遠征してみ ...



アウトドア,山菜,料理

数日前に早めの山菜採りに行って大爆死した私ですが、またしても懲りずにワラビ採りをしてきました。

近所の桜が植林された空き地。分かりにくいと思うけど割と高度がある。

というのも、私は最近、山菜採りのポイ

アウトドア,山菜,料理,日常

去年からこのブログを見て頂いている方からは”お前またヤブカンゾウかよ”と言う声が聞こえてきそうですが、その時は蕾をメインで扱ったので、今回はヤブカンゾウの”新芽”を題材にして記事を書かせていただきます。

カンゾウ類のあれこれ

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シソふりかけってあるじゃないですか?

商品名だと”ゆかり”が有名ですね。

私自身は結構シソ自体が好きなので、たまに買っておにぎりに混ぜたりするんですが、あれって自分でも作ろうと思えば塩だけで