アウトドア

5月末日。
この日はちょうど緑茶の作り置きが無くなったのもあって、いつものごとく近所の山に茶葉を摘みに来ていました。
（ウチの近所の山は基本的に無人です。心配無用）

これくらい開いた葉でも十分美味

お茶の原料でおなじみのチャノキですが、ダージリンやアッサムといった紅茶も同様に、この植物から作られているのはあまり知られていないような気がします。
・・・いや、導入からいきなり知識自慢かよとか思われるかもしれませんが、私は実は ...

渓流沿いなどの水辺に生える、アブラナ科の植物代表と言えば

そうクレソン！
・・・と言いたいところですが、このような環境にはよく似た別の植物が群生している場合があります。

それがこのニシノオオタネツケバナ ...

ヨモギやドクダミ、変わったところではカキドオシなど、特有の香りを持った野草たちは大抵がお茶として加工され、効果のあるなしはさておき健康食品として利用されているような印象があります。

これは去年作った自家製ブレンド

山菜の中でも最も有名なものの一つであるコゴミ（クサソテツ）。
去年は残念ながら一本も見つけることが出来ませんでしたが、先日、まだネットリテラシーの低い時代に書かれたであろう個人ブログ（むしろHPと言うべきか）を頼りに遠征してみ ...